新玉葱!! | 南7条ケア整骨院

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新玉葱!!

こんにちは!
南7条ケア整骨院です(^o^)/

4月もあと2週間になりましたね(^o^)
今週は気温が20℃近くまで上がるところもあるそうですよ!

桜の開花も早まればいいですね!

本日は先週に引き続き4月の旬な野菜、新玉ねぎを紹介していきます!

毎年春になるとスーパーなどで新玉ねぎを見かけるようになりますが、
新玉ねぎと玉ねぎの違いをご存じでしょうか?

違いは2つ!で見た目と辛味だそうです!
普段スーパーで見かける玉ねぎは春まき又は秋まきで栽培される
「黄玉ねぎ」の品種になります。
茶色い見た目は表面を乾燥させたもので保存性を高めるためだそうです!

それに比べて新玉ねぎは、春に旬を迎える「白玉ねぎ」という品種になるそうで
瑞々しく、独特の甘みがあり辛味が少ないことが特徴です!

新玉ねぎは瑞々しいのであまり乾燥には向いてないそうです!

新玉ねぎと玉ねぎの栄養素に違いはないそうです!

それではなぜ春になると新玉ねぎに注目が集まるかというと、
生で摂取することに向いてるからです!

食べると玉ねぎのシャキシャキした独特の食感と甘味が堪能できます(*^o^*)

新玉ねぎは玉ねぎと栄養素は変わらず、ビタミンB1と硫化アリルというものが
含まれていて、玉ねぎを切る時に目が痛くなる原因はこの硫化アリルという
栄養素があるからだそうです!

硫化アリルは血液をさらさらにしてくれますので、きれいな血液を作ってくれます!

その他には、血圧を下げたり目の疲れや頭痛を和らげる効果もあるそうなので
ぜひ食べてみてはいかがでしょうか?

診療時間
(月)~(金)13:00~23:00
(土)/(日)10:00~17:00
※予約優先
☆ささいなご相談でも、まずはお問い合せください。
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☆住所
北海道札幌市中央区南7条西6丁目7−1

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